Preciso alterar alguma coisa no código para habilitar a funcionalidade na minha loja?

        Sim. A documentação técnica com o passo a passo pode ser acessada clicando aqui.

Quais as opções de pagamento que aparecerão para meu cliente quando ele clicar em trocar forma de pagamento?

        Todas as opções disponibilizadas em seu checkout, inclusive a opção selecionada no fechamento do pedido.

Em caso de pedidos de Split, onde os pedidos com mais de um CD são divididos, posso trocar a forma de pagamento somente de um pedido?

       Não. Mesmo que a loja utilize o split de pedido, a transação é única junto ao gateway de pagamento. Por este motivo, ao trocar a forma de pagamento de um pedido de split, todos os pedidos ligados ao pedido original serão alterados automaticamente para a mesma forma de pagamento.

Para mais detalhes sobre os temas abordados nesse conteúdo acesse o artigo Como habilitar a troca da forma de pagamento do pedido.